L filosofía, palabra de origen griego compuesta por las raices filia, amor y sophia, sabiduría. Los filósofos son esos "enamorados" de la sabiduría cuya labor consiste en preguntarse acerca de la vida, el mundo, los fenómenos y sentido de éstos. Los cientificos se ocupan de una labor más práctica: llevar acabo experimentos para poner aprueba una hipótesis.
La ciencia sea intrínsicamente superior a otras formas de conocimiento, sin embargo los resultados prácticos que ofrece son incomparablemente más efectivos que los de cualquier otra forma de abordar la realidad.
La Química ha crecido entre el arte y la ciencia, desde el "descubrimiento" de la forma de hacer una fogata hasta la producción de materiales que constituyen las más modernas computadoras, pasando por los procesos de momificación; producción de vidrio y papiros ene l antiguo Egipto, barro para las tablillas mesopotámicas, los procesos de obtensión de metales como el hierro, el cobre, el bronce, la plata y el oro.
Cuando hablamos de química debemos distinguir entre "conocimiento teórico" y "conocimiento práctico" Es claro que todos nos alimentamos sin tener conocimiento de los complejos procesos químicos que ocurren durante la digestión. Y lo mismo ocurrió con la humanidad: pudo aprovechar las propiedades químicas de la matería sin necesidad de conocer por qué eran tales. Este conocimiento práctico remite a los orígens de la química y a los de la humanidad. El hombre por naturaleza curioso y práctico, comenzó a sistematizar sus obesrvaciones del ambiente que lo rodeaba, ya sea por ocurrencia accidental o delibarada y posteriormente comunicándolas a los demás Y es que hasta entonces, las dificultades para elaborar un conocimiento teórico químico (como ahora lo conocemos) eran básicamente tres: -la enorme variedad de propiedades de los materiaales y su dependencia de las condiciones del medio ambiente -la distancia social entre los trabajos manuales e intelectuales -la necesidad del secreto para mantener la superioridad (militar, comericial, técnica o mística).
lunes, 20 de septiembre de 2010
Practica #2
Sustancia
Propiedades
Intensivas Extensivas
(No dependen de la (Dependen de la
materia) materia)
Introducción
Ácido esteárico (IUPAC nombre sistemático: ácido octadecanoic) es uno de los tipos útiles de saturado ácidos grasos eso viene de muchas grasas y aceites animales y vegetales. Es un sólido ceroso, y su fórmula químico es C18H36O2. Su nombre viene de Griego palabra stéar (genitivo: stéatos), que significa sebo Las sales y ésteres del ácido esteárico se llaman estearatos.
El ácido esteárico es preparado tratando la grasa animal con agua en una alta presión y una temperatura, conduciendo a hidrólisis de triglycerides. Puede también ser obtenido de hidrogenación de alguno no saturado aceites vegetales. El ácido esteárico común es realmente una mezcla del ácido esteárico y ácido palmitic, aunque el ácido esteárico purificado está disponible por separado.
El ácido esteárico experimenta las reacciones típicas de ácidos carboxylic saturados, notablemente reducción a alcohol stearyl, y esterification con una gama de alcoholes.
Materiales y Sustancias
Sustancia
Propiedades
Intensivas Extensivas
(No dependen de la (Dependen de la
materia) materia)
Introducción
Ácido esteárico (IUPAC nombre sistemático: ácido octadecanoic) es uno de los tipos útiles de saturado ácidos grasos eso viene de muchas grasas y aceites animales y vegetales. Es un sólido ceroso, y su fórmula químico es C18H36O2. Su nombre viene de Griego palabra stéar (genitivo: stéatos), que significa sebo Las sales y ésteres del ácido esteárico se llaman estearatos.
El ácido esteárico es preparado tratando la grasa animal con agua en una alta presión y una temperatura, conduciendo a hidrólisis de triglycerides. Puede también ser obtenido de hidrogenación de alguno no saturado aceites vegetales. El ácido esteárico común es realmente una mezcla del ácido esteárico y ácido palmitic, aunque el ácido esteárico purificado está disponible por separado.
El ácido esteárico experimenta las reacciones típicas de ácidos carboxylic saturados, notablemente reducción a alcohol stearyl, y esterification con una gama de alcoholes.
Materiales y Sustancias
Soporte universal
Pinzas para termómetro
Vaso de precipitados 250ml
Termómetro
Tubo capilar
Lámpara de alcohol
Balanza
Probeta 10, 100ml
Gradilla, 6 tubos de ensaye
Cuchara de combustión
Procedimiento y Resultados
Identificar las sustancias
sustancia 1 y 5) Azucar al quemar se fundio y se hizo un tipo caramelo
sustancia 2) maicena al mezclar con yodo se volvio azul
sustancia 3) sal, sin reacción
sustancia 4) bicarbonato agregamos vinagre y se hizo espumoso
sustancia 6) grenetina agregamos agua y se hizo gelatinosa
Actividad con bolitas de polímero ver su volumen despues de agregar agua
Determinar el punto de fusión de ácido esteárico R= 50º
Conclusiones
Me pareció bastante interesante que identificaramos que sustancias eran ya que en la vida cotidiana es importante saberló para que en cualquier situación que se presente puedas dar una tésis y también las bolitas de gel que funcionan igual que los pañales.
Bibliografía
lunes, 13 de septiembre de 2010
Practica #1
Química en pañales.
Introducción
Poliacrilato de sodio es un polímero formado por monómeros —CH2CH2(CO2Na)—.Se observa como un polvo blanco y sin olor. Puede aumentar su volúmen hasta mil veces si se le agrega agua destilada. Debido a sus cualidades es utilizado en pañales, toallas higiénicas o procesos químicos que requieran la absorción de agua.
La capa interna está hecha de polipropileno, un plástico de tacto suave que se mantiene seco. La parte central está hecha de un polvo "superabsorbente" (poliacrilato de sodio, un polímero hidrófilo) combinado con celulosa "peluda", además de una capa de fibra que evita que el fluido se remanse en un punto y le obliga a distribuirse por toda la superficie. La capa externa es de polietileno microporoso, retiene el fluido y deja pasar el vapor. El conjunto se une con puños de polipropileno hidrófobo, con una banda elástica en torno a los muslos para impedir la salida del fluido. El pañal se sujeta al bebé mediante bandas adhesivas o "velcro".
Los poliacrilatos son polímeros superabsorbentes debido a su estructura. En el caso del poliacrilato de sodio, los grupos carboxilato de sodio (-COONa) cuelgan de la cadena principal. Al contacto con el agua se desprenden iones sodio (Na+) dejando libres grupos negativos (-COO-). Estos, al estar cargados negativamente, se repelen entre sí, por lo que el polímero se "desenrolla" y absorbe agua. El poliacrilato de sodio es un polímero de masa molecular muy elevada, por lo que no se disuelve sino que gelifica.
El poliacrilato de sodio puede absorber agua destilada hasta unas 800 veces su propia masa. Si además de agua destilada se encuentran presentes otras sustancias, como es el caso de la orina, la capacidad de absorción se reduce mucho. Los iones y las sales disueltas pueden reducir esa capacidad en un factor superior a 10Material y Sustancias
1 probeta 100ml -Agua mineral
1 Termómetro
1 Balanza
1 Parilla
1 Cronómetro
Procedimiento y Resultados
a) Abrir el pañal, pesarlo y describir las capas que lo forman.
1ra capa es como una especie de algodon pero muy delgado,2da capa una tela color azul igualmente muy delgada,3ra capa una toallita azul que esta sobre el poliacrilato de sodio y en otra se encontraba el poliacrilato de sodio -pañal pesa 33gramos
b) De la parte centarl tomar 3gr
- pesar un vaso de precipitados vacio = 100.5gr
- pesar vaso + 3 gr = 115.5gr
- pesar vaso + 3 gr + agua
= 290.7grc)
- 100ml de agua a temperatura ambiente + 3 gr de material absorbente = 2:01 m/s
- = a 50º c 24.70 seg
- 100ml de agua mineral + 3 gr de material absorbente
= a 6:27 seg
= a 6:27 segConclusiones
Me pareció muy interesante lo que el poliacrilato de sodio puede llegar a absorber ya que en esta actividad experimental solo ocupamos 3 gr para cada prueba y se puede observar lo mucho que absorbe y tambien me parecio muy interesante el saber como funcionan los pañales porque ahora ya puedo dar una explicación de como es que absorbe la orina de los bebes.
Bibliografia
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